Gewürze + Gewürzmischungen

Der Ayurveda ist bekannt für seine köstliche, vielfältige und bekömmliche Küche. Die richtige Verwendung von Gewürzen spielt dabei eine entscheidende Rolle. Um den Umgang mit Gewürzen zu erleichtern, führen wir eine große Auswahl an Gewürzmischungen für unterschiedlichste Gerichte und Konstitutionstypen. Probieren Sie auch unsere verschiedenen, schmackhaften Curries. Die Mehrzahl unserer Classic Ayurveda Gewürzmischungen sind von bekannten Ayurveda Köchen wie z.B. Udo Schneider komponiert. Außerdem bieten wir besondere Einzelgewürze, köstliche Küchenkräuter & Kräutermischungen und weitere Würzmittel für die Ayurveda-Küche an.
Die Basis ayurvedischer Kochkunst

Gewürze sind die Basis der ayurvedischen Kochkunst. Aus ayurvedischer Sicht sind sie Nahrungsmittel mit besonderen Eigenschaften und fördern die Verwertbarkeit und Bekömmlichkeit unserer Nahrung. Sie sind nicht nur für einen guten Geschmack verantwortlich, sondern können viel mehr. Richtig eingesetzt fachen sie unser Verdauungsfeuer an (Agni), balancieren die drei Doshas und sorgen dafür, dass in allen Mahlzeiten die sechs Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb) enthalten sind.

Weiterlesen...

In der ayurvedischen Küche werden Gewürze meist ganz, gemahlen oder gemörsert in Ghee angeröstet. Werden die ganzen Gewürze kurz vor der Verwendung in einem Mörser zerstoßen, werden die enthaltenen ätherischen Öle freigesetzt. Es entfalten sich ein wunderbarer Duft und ein köstlicher Geschmack.

Vata-Konstitutionen mögen wärmende, süße, leicht scharfe Gewürze, wie z.B. Zimt, Anis, Fenchel, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Asafoetida, Ajwain aber auch den salzigen Geschmack. Pitta-Konstitutionen bevorzugen kühlende, harmonisierende, etwas bittere Kräuter und Gewürze wie Kardamom, Koriander, Dill, Kurkuma, Fenchel und Safran. Kapha-Konstitutionen kommen in Schwung durch scharfe und bittere Gewürze: Chili, schwarzer Pfeffer, langer Pfeffer, Ingwer, Curryblätter, Knoblauch, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Bockshornklee und Senfsaat. Gewürzmischungen sind eine köstliche Bereicherung vieler Speisen und vereinfachen das Verfeinern von Gerichten. Einige unserer Gewürzmischungen sind speziell für die einzelnen Doshas entwickelt und daher praktisch und schnell einsetzbar.


Ergebnisse 1 – 20 von 50 werden angezeigt

  • Asafoetida-bio

    Asafoetida Gewürzmischung, bio – Classic Ayurveda

    12,80 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Ajowan ganz Bio (Cosmoveda)

    Ajowan ganz Bio (Cosmoveda)

    2,79 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • anis-gemahlen-bio-40g-von-classic-ayurveda

    Anis (gemahlen), bio

    5,50 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • truedy_dosen_langer_pfeffer_ganz

    Bio Langer Pfeffer (Pippali) ganz

    6,90 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • truedy-dose-langer-pfeffer-gemahlen

    Bio Langer Pfeffer (Pippali) gemahlen

    6,90 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Bio_Bockshornkleesamen_gemahlen_classic_ayurveda

    Bockshornkleesamen (gemahlen), bio – Classic Ayurveda

    3,50 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Chew! to go, bio

    Chew! to go, bio

    2,95 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Chili (gemahlen), bio

    Chili (gemahlen), bio

    4,40 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Curryblätter (geschnitten), bio

    Curryblätter (geschnitten), bio

    5,40 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Dukkah Gewürz, bio

    Dukkah Gewürz, bio

    5,80 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • fenchel-ganz-bio-40g-von-classic-ayurveda

    Fenchel (ganz), bio

    3,60 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Galgant (gemahlen), bio - Classic Ayurveda

    Galgant (gemahlen), bio – Classic Ayurveda

    3,60 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Bio_Kandis_Sharkara_classic_ayurveda

    Kandis Sharkara, ayurvedischer Rohrzucker – Classic Ayurveda

    4,20 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Bio_Kreuzkümmel_gemahlen_classic_ayurveda

    Kreuzkümmel (gemahlen), bio – Classic Ayurveda

    6,60 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • linsen-liebe-gewuerz-bio-50g-classic-ayurveda

    Linsen Liebe Gewürz, bio

    5,80 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Magisches Kakaogewürz

    Magisches Kakaogewürz

    11,90 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • 12339_classic_ayurveda_Methia_Chili

    Methia® Chili Gewürz, bio Classic Ayurveda

    6,50 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Orangen-Granatapfel Gewürz-Topping, bio

    Orangen-Granatapfel Gewürz-Topping, bio

    5,80 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • Bio_Pippali_gemahlen._classic_ayurvedajpg

    Pippali Langer Pfeffer (gemahlen), bio – Classic ayurveda

    9,80 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

  • PITTA & KAPHA DOSHA BIO AYURVEDA GEWÜRZ

    Pitta & Kapha Dosha Bio Ayurveda Gewürz

    6,90 

    Lieferzeit: 1-7 Tage

0
    0
    Dein Warenkorb
    Dein Warenkorb ist leerZurück zum Shop