Beschreibung
Würziges Aroma für vegetarische Gerichte
Die Blätter des indischen Currybaums verleihen der vegetarischen südindischen und srilankanischen Küche ein unverwechselbares Gewürzaroma. Aufgrund ihres würzig-frischen Dufts sind sie besonders beliebt in Reisgerichten, Dal und anderen vegetarischen Köstlichkeiten. Curryblätter nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern gelten laut Ayurveda auch als appetitanregend und förderlich für die Verdauung (Agni stärkend).
Vielseitige Verwendung in der Küche
Die Anwendung von Curryblättern ist einfach und effektiv. Röste die Blätter kurz in Ghee (Butterschmalz) an, bevor du die übrigen Zutaten hinzufügst. Die dünnen Blätter werden während des Kochens zart und können problemlos mitgegessen werden. Erlebe den aromatischen Zauber dieser Gewürze in verschiedenen vegetarischen Gerichten.
Ayurvedische Tradition: Agni stärken
Die Verwendung von Curryblättern entspricht den Prinzipien des Ayurveda, indem sie als „Agni stärkend“ gelten. Dies bedeutet, dass sie die Verdauung fördern und den Stoffwechsel anregen. Genieße nicht nur den Geschmack, sondern auch die wohltuenden Effekte dieser traditionellen Zutat.
Ayurvedischer Tee für zusätzlichen Genuss
Entdecke eine weitere facettenreiche Anwendung der Curryblätter, indem du sie als Basis für einen „Ayurvedischen Tee“ verwendest. Der Aufguss verleiht dem Tee eine besondere Note und eröffnet neue Möglichkeiten, das würzige Aroma der Curryblätter zu genießen.
Hinweis Nicht zu verwechseln sind Curryblätter mit „Currypulver von Classic Ayurveda“. Currypulver ist eine Mischung aus vielen unterschiedlichen Gewürzen und wird nicht aus Curryblättern hergestellt.
