Beschreibung
Kreuzkümmel ganz bio – der aromatische Allrounder
Kreuzkümmel (Cumin) gehört zu den Grundgewürzen der indischen und orientalischen Küche. Die kleinen Samen bringen ein warmes, leicht erdiges und würziges Aroma in deine Gerichte – ein Klassiker, der in keiner Gewürzsammlung fehlen sollte. In der indischen Küche wird er traditionell zu Hülsenfrüchten und Kohlgerichten kombiniert.
In Ghee angeröstet schmeckt er am besten
Sein volles Aroma entfaltet Kreuzkümmel, wenn du ihn kurz in Butterfett (Ghee) oder Öl anröstest, bis er duftet. So wird er zur Geschmacksbasis für unzählige Gerichte. Er passt außerdem hervorragend zu salzigem Lassi (Joghurtgetränk), Chutneys und Pickles.
Wozu passt Kreuzkümmel?
- Dal und Hülsenfrüchte
- Gemüsecurrys und Kohlgerichte
- Reisgerichte und Suppen
- Salziges Lassi, Chutneys, Pickles
- Orientalische Fleisch- und Gemüsegerichte
Produktdetails
- Inhalt: 90 g
- Marke: Classic Ayurveda
- Ernährungsform: vegan
- Zutaten: Kreuzkümmel* ganz (*aus kontrolliert biologischem Anbau)
- Zertifizierung: Bio, DE-ÖKO-037 (Nicht-EU-Landwirtschaft)
- Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Amla Natur GmbH, Butterberg 3, 21279 Drestedt
Häufige Fragen zu Kreuzkümmel
Ist Kreuzkümmel dasselbe wie Kümmel?
Nein. Kreuzkümmel (Cumin) und der heimische Kümmel sind unterschiedliche Gewürze mit ganz eigenem Aroma. Kreuzkümmel schmeckt wärmer und erdiger und ist typisch für die indische und orientalische Küche.
Wie verwende ich ganzen Kreuzkümmel?
Am besten kurz in Ghee oder Öl anrösten, bis er duftet, und dann dein Gericht damit würzen. Ganze Samen kannst du auch frisch mörsern.
Wie bewahre ich Kreuzkümmel auf?
Kühl, trocken und gut verschlossen – ganze Samen halten ihr Aroma deutlich länger als gemahlene.
